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        2. 海洋生物科普——牡蠣


          發布時間:2019-09-09

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          中文名:牡蠣拉丁名:Ostrea Gigasthunberg俗稱:蠣黃、海蠣子、蠔

          分類:軟體動物門、瓣鰓綱、牡蠣目、牡蠣科、牡蠣屬分布:我國沿海均有分布

          牡蠣屬于固著型貝類,生活在潮間帶中區,一般固著于淺海物體或海邊礁石上,我國自渤海、黃海至南沙群島均產,約有20種,主要有褶牡蠣、密鱗牡蠣、長牡蠣等;殼形不規則,大小、厚薄因種而異,表面粗糙,暗灰色,左殼較大而凹,邊緣較光滑,附著在巖石或石板上,右殼較小而平,兩殼的內面均白色光滑;以開閉貝殼運動進行攝食,為濾食性生物,以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為食;雌雄同體或雌雄異體,6-8月是繁殖期;牡蠣富含蛋白質、鋅及酪氨酸,膽固醇含量低,是極佳的食用海珍品。



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